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養(yǎng)魚（蝦）即養(yǎng)水，這個(gè)道理已為人們所認(rèn)同。但是，并不是所有人都知道什么樣的水是好水，或者說，好水有什么標(biāo)準(zhǔn)。過去，養(yǎng)殖戶和技術(shù)人員只能靠肉眼來(lái)判斷水質(zhì)的好壞，也總結(jié)了很多好的經(jīng)驗(yàn)。但是，經(jīng)驗(yàn)是有很大局限性的。首先，它需要你有豐富的經(jīng)驗(yàn)，而且，有時(shí)，也不是那么可靠。例如，沒有辦法估計(jì)水中的溶解氧量。就這樣，科學(xué)的水質(zhì)檢測(cè)分析方法應(yīng)運(yùn)而生。 現(xiàn)在，水質(zhì)分析的重要性和必要性已經(jīng)為人們所認(rèn)識(shí)。許多養(yǎng)殖戶、技術(shù)人員和經(jīng)銷商均擁有水質(zhì)測(cè)量箱，甚至更先進(jìn)的水質(zhì)測(cè)量?jī)x器。但是，很多人并不能正確使用水質(zhì)測(cè)量方法，分析水質(zhì)測(cè)量結(jié)果，甚至用所測(cè)量的結(jié)果來(lái)指導(dǎo)生產(chǎn)?，F(xiàn)在，讓我們討論一下這個(gè)問題。 要正確進(jìn)行水質(zhì)測(cè)量分析和應(yīng)用，首先要了解被測(cè)水質(zhì)指標(biāo)的特點(diǎn)。我們就常見的水質(zhì)測(cè)量指標(biāo)來(lái)舉例說明。 溶解氧是水質(zhì)中比較重要、變化比較大的指標(biāo)。重要的是，他對(duì)任何品種都是不可或缺的。 變化最大，溶解氧有明顯的垂直、水平、時(shí)間的變化。在靜水中表現(xiàn)的最明顯。在有陽(yáng)光的白天，表層的水的溶氧由于植物的光合作用，常常處于過飽和狀態(tài)，而底層由于不能照射到陽(yáng)光，不能進(jìn)行光合作用，反而要耗氧，所以溶氧較低。白天植物光合作用放出氧，晚上生物呼吸作用消耗氧。白天和晚上的溶解氧區(qū)別也很大。 溶解氧對(duì)于養(yǎng)殖品種來(lái)說，有窒息點(diǎn)，浮頭點(diǎn)，最適點(diǎn)。當(dāng)處于浮頭點(diǎn)以下時(shí)，很明顯養(yǎng)殖品種浮頭或窒息死亡。但是，常常被人所忽視的是，當(dāng)溶解氧處于浮頭點(diǎn)之上，最適點(diǎn)之下的時(shí)候，養(yǎng)殖品種并無(wú)明顯的癥狀，但又不能充分自由的呼吸，此時(shí)我們叫它是處于亞缺氧狀態(tài)。長(zhǎng)期處于亞缺氧狀態(tài)下，養(yǎng)殖品種的體質(zhì)下降，生長(zhǎng)緩慢，餌料系數(shù)增高，更重要的是，很容易發(fā)生各種疾病。 溶解氧的高低對(duì)水質(zhì)有很大影響。在高溶解氧的水中，有機(jī)物在好氧菌的作用下被完全分解，其產(chǎn)物為二氧化碳、無(wú)機(jī)鹽、硝酸鹽等無(wú)毒無(wú)害的物質(zhì)。在缺氧或低氧條件下，有機(jī)物主要由厭氧菌分解，其產(chǎn)物有氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、有機(jī)胺類、有機(jī)酸等，對(duì)養(yǎng)殖品種有很大的毒害作用。 在高密度養(yǎng)殖的情況下，前期養(yǎng)殖品種小，對(duì)水體的壓力小，水質(zhì)一般正常，溶氧量較高；或者白天，在藻類光合作用下，溶解氧很高。這時(shí)，多開增氧機(jī)往往會(huì)浪費(fèi)電，增加不必要的成本。而養(yǎng)殖后期，或者水質(zhì)比較差的時(shí)候，也許全開增氧機(jī)也不能維持水體中有足夠的溶解氧。屆時(shí)，可能需要采取額外的措施。因此，定期、甚至24小時(shí)監(jiān)測(cè)溶解氧是防止水體缺氧的必要措施。 綜上所述，溶解氧測(cè)量，最好能夠每天多次，不光測(cè)量表層的溶解氧，而且能夠測(cè)量底層的溶解氧。而且最好能夠在塘口就地測(cè)量。
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